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RaffaeloTorte

Rezepte


Raffaelo-Torte
Für den Teig
125 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
125  g Butter
4 Eier
100 g Mehl
3 Tl Backpulver
50 g Kokosraspeln
Für den Belag:
Etwas Aprikosenmarmelade
3 Becher Schlagsahne
3 Packungen Sahnesteif
1 gr. Packung Raffaelo
1 kl. Dose (420 ml) Aprikosen
Kokosraspeln goldgelb rösten, abkühlen lassen. Butter, Zucker, Vanillezucker und Eigelb schaumig rühren. Kokosraspeln und Mehl daruntergeben. Mit dem steif geschlagenen Eiweiß mischen. Teig in einer Springform 30 Min. bei 180 Grad backen.
Aprikosenmarmelade auf den abgekühlten Boden streichen. Aprikosen darüber legen. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. Raffaelos zerkleinern und unter die Sahne mischen. Diese Masse über die Aprikosen streichen.
Mit halben Raffaelos verzieren.
Dann in´ Kühlschrank damit!
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