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Russischer Zupfenkuchen

Rezepte


Russischer Zupfenkuchen
Für den Teig: (einfach alles zusammenrühren)
100 g Margarine
1 Ei
100 g Zucker
200 g Mehl
½ Pck. Backpulver
30 g Kakaopulver
Für die Füllung: (alles reinschmeißen + rühren)
500 g Magerquark
3 Eier
200 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Pck. Vanillepuddingpulver
1 Becher Sahne
Etwas Zitronensaft bzw. geriebene Zitronenschale
2/3 des Teigs (ist ziemlich trocken) auf ein Blech bröseln, etwas andrücken, Füllung drauf. Den Rest des Teigs wie Streusel oben drauf bröseln, in Springform geben, ca. 60 inuten bei 170 Grad backen.
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